9月25日，鄒平市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合鄒平市教育和體育局召開鄒平市中小學(xué)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全培訓(xùn)會(huì)議，鄒平市教體局安全辦公室主任左剛誠(chéng)主持會(huì)議，全市中小學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人參加。
會(huì)上，印發(fā)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《山東省食品安全事故2小時(shí)報(bào)告及輿情事件24小時(shí)反饋制度》等文件。鄒平市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、知識(shí)產(chǎn)權(quán)事業(yè)發(fā)展中心主任張文貴傳達(dá)了省、市關(guān)于食品安全的相關(guān)工作會(huì)議精神，根據(jù)《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》及“四查”內(nèi)容，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，提高對(duì)學(xué)校食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，做好學(xué)校食品安全工作。
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管股股長(zhǎng)言朋對(duì)參會(huì)的各中小學(xué)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，著重解讀了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等4個(gè)文件和2小時(shí)上報(bào)制度，從學(xué)校食堂管理與責(zé)任、場(chǎng)地設(shè)施規(guī)范要求等方面，詳細(xì)講解了學(xué)校食堂食品安全相關(guān)操作規(guī)范。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管工作及食品安全事例，對(duì)學(xué)校食品安全領(lǐng)域可能存在的問題作了詳盡的講解。要求各學(xué)校食堂規(guī)范食品加工制作過程，規(guī)范原料控制、加工制作、食品留樣、備餐、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)操作，深入貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等食品安全相關(guān)制度和規(guī)定，防范食品安全事故發(fā)生。( 鄒平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
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